注意事项。冷库的目的是为了建立一个低温的，在这个中可以储存易腐的产物，从而***限度的保持食品的原始质量。因此，所有影响仓库内外温度的热量都应该被清除，以仓库温度的稳定。为了这一条件，有必要有相应的制冷设备，其产生的制冷量应引起仓库内外冰箱尺寸的温度波动，根据制冷压缩机和辅助设备的选择。在实际应用中，有些方法虽然精度较高，但计算困难，一般不采用。采用彭俊焓差法或图解法计算具有机械通气的玻璃钢冷却塔。当制冷机组直接选用机械通风贵搁笔冷却塔时，可根据产物样本中的计算图表进行计算。冷库的冷负荷在一年的四季中并不恒定，其***小受室外温度、食品冷却加工工艺要求、冷加工产物数量、经营管理模式等因素的影响。因此，一般情况下，先计算各冷却室的***冷负荷，在确定库房的冷却设备负荷时，根据不同的情况，通过不同系数的乘法对部分冷却室的冷负荷进行修正。

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